院子里的大灶台,是黄老师的。孙涛只好用屋子里那个小灶台了。
将所有的食材准备好,让小岳岳生火,彭彭劈柴。
身旁,李沁,谢纳和丽颖她们都呆在这里,整个屋子都显得有些拥挤。
而与之相反的,是在院落中的黄老师,身边就只有一个打下手的何老师,与抓来当壮丁洗菜的妹妹。
做胡辣汤,工序极为复杂,需要的食材,也比较繁多。
将切好的牛肉丁倒入已经煮开水的锅中,放入温水泡好的黄花菜,和切丝的海带,粉条。
最难做的要数面筋,需要不断的用水冲洗,直到变成一点点儿,十分筋道有弹力的面筋。
这个过程可谓是重中之重,吃胡辣汤,最重要的一个特色,就是汤里面筋道的面筋,有嚼头。
一旁的小岳岳看的一脸呆滞,目瞪口呆。
“孙涛,你好厉害,真的你洗面临这个手法,即便在我们家乡,也是很难得,高手。你这要是开个店,生意绝对火爆。”
孙涛笑笑,没有搭话。小岳岳一副喋喋不休,道:“对了,你不会也是南河人吧,不然怎么会这么地道的手法?”
孙涛笑着摇头:“我不是,我是东北的,只不过以前跟一个老师傅学过两手。”
小岳岳点头:“那可能,你那个老师傅是我们南河的。”
“可能吧。”孙涛随意一笑。继...
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