做些清淡点的吧。心里有了分寸。
蹲下身子，按照记忆中的位置，在杂物柜中找到一套没有拆封的砂锅。
稍微清洗了一下，倒入凉水，加热。
趁着水开之前，用清水反复揉搓大米，过水沥干。同时生姜、大蒜、小葱切碎备用。
做完这一切，这时才感觉到厨艺的提升，无论刀工还是手感顺畅许多。
就是不知道出品口感怎么样。
“咕嘟咕嘟”
眼见水开，快速将大米放入，扣上盖子。
距离煮粥还有段时间，这个空档，把带鱼处理好切成小段，和小葱、适量的盐放置于一个容器，本身带鱼作为海鲜自带咸度，通常情况下需要腌制十几分钟至半个小时。
这么一来我就有足够时间处理其他食材。
排骨是交由师傅处理过的，浸泡出血水即可。
起锅倒入清水，烧开。放入排骨和生姜，煮至清水浑浊，排骨变色，捞出凉水冲洗。
过程中有点忘乎所以，食指不小心烫了一个小泡。
初级厨艺果然不是所有事都可以做到尽善尽美。
我急忙用凉水冲洗，缓解疼痛，顺手把排骨、葱姜蒜扔入锅里，进行油煎。
翻动锅铲之际，右手食指没有刚刚那么疼了，就停止了冲洗。
排骨白色的肉质表面逐渐被煎出漂亮的焦褐色，再倒入清水，之后要做的就是等待...
[您的浏览器未开启 JavaScript，请点击加载完整內容...]