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菜市之上有家肉铺，摊主是位皮肤黝黑，身子精壮的汉子。
此时尚是初春，天还有些寒，他却是敞着胸襟，露出那横条条的肉来。
一条粗麻布围在腰间将将作个系带，上面插了一把三角剔骨尖刀，手中正拿着钩子在给一妇人挂肉。
这副身板打扮，加之身上四处黏着的红白夹杂的肉屑骨渣，让人瞧着便平白生出几分害怕。
唯有那张脸，生的是老实的有些过分，浓眉将连，厚唇圆腮，让人一眼看上去，便有了几分信任之感，顿时将凶煞气势削了八分。
只见他将包好的精肉馅递给旁边一人，连说了几声走好。
转过头来对着摊前那妇人呵呵傻笑道：“今天的羊腿不错，萝卜炖羊腿肉，最好不过。大姐要不要来点儿？”
那妇人笑着说道：“傻刀噢，你怎么又给忘了？前几日才买的一只羊腿，还没吃完咧。”指着正和摊主告别的那人手上提着的纸包道：“就照这样给我剁半斤肉馅好了，晚上回去给孩子包饺子。”
那被叫做傻刀的摊主当然不傻，只是性情极为忠厚老实，在这四邻八里颇有人缘，人们都爱唤他作傻刀以示亲昵。
这时闻得那妇人要求，他急忙依言从案板下拿了块肥肉相夹的前胛肉，随手从案板旁取了把厚背油刀，啪啪两声将那肉块拍松，刀锋一立，...
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