张静欣揉面发面擀面一气呵成。
待锅中娃娃菜与松花蛋和咸鸭蛋熬出了香味，新鲜的手擀面也做好，张静欣把大颗娃娃菜捞出只剩一些好咀嚼的嫩叶，韭叶宽的面入到浓汤里煮个三四分钟便出锅了。
面上铺两片薄薄的叉烧，张静欣将面端到陈千语的面前：“胃不好只能吃点面了，陈老师别介意，我家中食材都是一早去买最新鲜的，现在只有这点儿材料只能将就着吃了。大美食家，请尝尝我的快手面。”
一面对食物，以往嬉笑怒骂的陈千语立刻不见，神情专注而严肃，执筷捏勺一看二闻三尝，浓汤入口的一瞬间她的表情和动作都凝住了。
坐在对面的张静欣伸手在她眼前招了招：“没事儿吧陈老师，有点儿夸张了啊。”从昨晚开始张静欣说得最多的话就是“你没事儿吧”。
陈千语还不回话，夹起一根面送入嘴中慢慢咀嚼。
面煮的时间不长但因为擀制的薄所以入味还保持着筋道的口感。面汤口感上层次分明，鲜而不咸，有一股蔬菜特有的清甜。
这道上汤娃娃……面，用的汤肯定不是这短短十多分钟内熬成的，是熬了许久的老汤。
咸蛋是这道菜最重要的提味食材。
咸蛋切碎熬煮后整颗蛋黄几乎融化入汤中，令汤喝起来更浓稠，与娃娃菜的香甜融于一体，饱含咸香。
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