每次过年都是鸡鸡鸡鸡鸡鸡,猪猪猪猪猪猪,烧肉烧肉烧肉,鱼鱼鱼鱼鱼鱼,排骨排骨排骨……一想起这些你怕了吗?迟早有一天你会被妈妈做的鸡腻死在饭桌前,现在机会终于来了,用这个菜谱来做年夜饭,也当给自己过年一条生路,一起来围观这个多样化的菜谱吧~
所需食材:若干只母畜
我这里选用:杨晨晨,鱼子酱fish,王馨瑶,朱可儿,yoo优优,久久aimee,陈芝,小热巴。共计8只肉畜,为8人份,大家可以按需自己选用适量母畜进行制作。
1.红烧凤爪【可以当菜也可以当零食的美容菜】
主料:凤爪
配料:八角,盐,冰糖,米酒,味精,十三香
口味:咸鲜
步骤:8只凤爪拔去指甲,焯水捞出;炒糖色,炒到凤爪微黄;放入葱姜、八角、红辣椒炒出香味;老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;放盐,十三香,烧开;中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味
2.香辣凤蹄【四川经典的郫县豆瓣烧出来的凤蹄q弹香辣,尤其的下饭】
主料:凤蹄
配料:葱,姜,八角,花椒,郫县豆瓣酱,生抽,料酒,白酒,白糖,盐,鸡精
口味:中辣
步骤:一半姜块拍散加水烧开,8只凤蹄洗净放进去焯水,放入白酒不盖锅盖煮两分钟,捞出洗摘干净控干。另外一块姜切片,葱...
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